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Fazenda Geneve, Ltda in Rio de Janeiro | Online-store Fazenda Geneve, Ltda Rio de Janeiro (Brasil)

Fazenda Geneve, Ltda

+55 (21) 364-363-91
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Endereço

Brasil,  Estado de Rio de Janeiro,  Rio de Janeiro,  Estrada Teresópolis-Friburgo, km 16

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+55
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Fazenda Geneve, Ltda

Venha visitar a Fazenda Geneve, você será recebido por um guia e verá como funciona uma criação de cabras leiteiras e uma queijaria de queijos de cabra finos. A queijaria é como um aquário que poder ser visto a movimentação dos queijeiros e toda a fabricação. Após a visita o grupo irá para o restaurante onde haverá uma palestra sobre história e fabricação de queijos de cabra, corte dos queijos e armazenamento. Após a palestra será realizada uma degustação de queijos de cabra com pães.
PRODUTOS E SERVIÇOS
Caprino Romano
Disponível 
O Caprino Romano é provavelmente o queijo mais antigo da Itália. Fabricado com leite e cabra, tem este nome. Posteriormente fabriado com leite de ovelha, tornou o nome de PECORINO, sendo hoje o mais conhecido. De sabor picante, com maturação mínima de 8 meses é muito usado ralado ou em tiras sobre...
Grupo: Queijo duro
Aperitif (Balde)
Disponível 
É um boursin natural, em pequenas bolas, vendido em pote de vidro com azeite e orégano. É um excelente acompanhamento para entradas e aperitivos. Decora bem todos os pratos, principalmente as saladas. 
Grupo: Queijo marinado
Brique
Disponível 
Seu nome vem de sua forma de pequeno "tijolo". Sua maturação é de característica, o que ajuda no crescimento superficial de mofos e seu sabor forte e odor típico, quando bem maturado, quando fresco destaca-se pela cremosidade. Usado em tábuas de queijos e recheios de massas. 
Grupo: Queijos
Pyramide
Disponível 
Fabricado na região de Berry, exclusivamente com leite de cabra, Devido a seu formato piramidial, recebeu o nome de Pyramide. Tem fabricação artesanal e industrial, e pode ser recoberto por mofos brancos ou azuis, ou de uma cinza especial "Cendrè". Além do seu sabor, destaca-se numa tábua de...
Grupo: Queijos com mofo
Aperitif (Pote)
Disponível 
É um boursin natural, em pequenas bolas, vendido em pote de vidro com azeite e orégano. É um excelente acompanhamento para entradas e aperitivos. Decora bem todos os pratos, principalmente as saladas. 
Grupo: Queijos
Frescal
Disponível 
 É um queijo fresco e deve ser consumido logo após sua produção, muito apreciado para cafés da manhã, em saladas e sanduíches. Vendido à kg
Grupo: Queijos
Chevrotin
Disponível 
É um termo genérico para queijos de cabra, de casca dura, lavada, para crescimento de uma levedura de cor laranja, que produz uma cremosidade no interior do queijo com sabor acentuado, cortado em tiras combina bem com pratos de massas. Vendido à Kg. 
Grupo: Queijos
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